可惜，张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。　　而在这股浪潮下，我们也看到知乎这家慢公司倒是成为了资本的宠儿。

　　鼎晖一个时代的过去　　如今的鼎晖投资，其官网明确表示，是整合中国资源的另类资产管理平台。　　但是从另外一方面来看，如果是作为风投出现在谈判桌上，其美好的感觉急转直下，其原因是纠结在公司估值上面。